Zeppelin Bar · Salta · Desde 2001
Más de 30 etiquetas de los Valles Calchaquíes entre 1.700 y 2.685 metros sobre el nivel del mar. Cafayate, Cachi, Molinos. El vino del norte argentino en el bar más icónico de Salta.
Origen
Cuatro zonas vitivinícolas de altura extrema. Suelos únicos, amplitudes térmicas imposibles y uvas que concentran todo el carácter del norte argentino.
La capital del Torrontés. Viñedos a 1.700 msnm, sol intenso y noches frías que concentran aromas únicos en cada uva. El lugar que puso a Salta en el mapa del vino mundial.
A más de 2.300 metros, los viñedos de Cachi producen vinos de una intensidad poco frecuente. La altitud extrema obliga a la vid a concentrar todo su potencial en cada racimo.
El techo de los viñedos argentinos. A 2.685 msnm, las uvas de Molinos producen vinos de perfil único: minerales, tensos, con una acidez natural que ningún otro terroir puede replicar.
El corazón del valle. Donde la tradición vitivinícola del NOA se consolidó y donde las bodegas boutique siguen produciendo etiquetas de carácter genuinamente salteño.
Blancos, tintos y dulces naturales. Cada cepa expresa el carácter del suelo y la altitud donde creció. La carta Terroir Extremo los reúne a todos.
La uva de Salta. Aromático, floral, fresco. Nariz de durazno blanco y flores de azahar. El varietal que define al vino salteño en el mundo.
El Malbec de altura es otro vino. Más tenso, más mineral, con taninos más marcados. El frío extremo de la noche concentra los frutos rojos y negros.
Cosecha tardía con concentración natural de azúcares. Untuoso, con equilibrio justo entre dulzor y acidez. El maridaje perfecto para cerrar una noche.
Selección
La carta Terroir Extremo completa. Blancos, rosados y tintos de los Valles Calchaquíes.
Terroir Extremo · 30+ etiquetas · Calchaquíes
Viernes y sábados desde las 20:30 hs. 25 de Mayo 340, Salta.
Reservar por WhatsAppEn el centro de Salta, Zeppelin Bar (25 de Mayo 340) tiene una carta dedicada de vinos de altura, "Terroir Extremo", con más de 30 etiquetas de los Valles Calchaquíes. Es una forma de probar los vinos de los valles sin salir de la ciudad. Abre viernes y sábados desde las 20:30.
Son vinos producidos en viñedos ubicados entre 1.700 y 2.685 msnm en Salta. La altitud extrema, la fuerte amplitud térmica y la gran exposición solar concentran aromas y color, dando vinos más intensos, minerales y con una acidez natural marcada.
Van desde unos 1.700 msnm en Cafayate hasta cerca de 2.685 msnm en Molinos, considerados de los más altos del mundo. Los viñedos de Cachi se ubican por encima de los 2.300 msnm.
El Torrontés es la uva insignia de Salta: un blanco seco, aromático y floral, con notas de durazno blanco y flores de azahar. El Malbec de altura es el tinto más representativo de la provincia.
Principalmente Torrontés y Malbec, además de Cabernet, Tannat, Syrah, Merlot y dulces naturales de cosecha tardía.